一、按溶液在蒸發(fā)器中停留情況分類：

1、循環(huán)型蒸發(fā)器：溶液在蒸發(fā)器中作循環(huán)流動。引起循環(huán)的原因不同，操作不同，又可分為自然循環(huán)和強制循環(huán)兩類。自然循環(huán)蒸發(fā)器又分為中央循環(huán)管式蒸發(fā)器，懸筐式蒸發(fā)器，列文式蒸發(fā)器、強制循環(huán)型蒸發(fā)器。

2、單程型蒸發(fā)器：溶液在蒸發(fā)器中只通過加熱室一次，不做循環(huán)流動即排出濃縮液。溶液在通過加熱室時，在管壁上呈膜狀流動，因此又成為液膜式蒸發(fā)器。根據物料流向不同，單程型蒸發(fā)器又分為升膜式蒸發(fā)器、降膜式蒸發(fā)器、刮板式蒸發(fā)器。

二、按蒸發(fā)方式分類：

1、自然蒸發(fā)：即溶液在低于沸點溫度下蒸發(fā)，如海水曬鹽，這種情況下，因溶劑僅在溶液表面汽化，溶劑汽化速率低。

2、沸騰蒸發(fā)：將溶液加熱至沸點，使之在沸騰狀態(tài)下蒸發(fā)。

三、按照蒸發(fā)器操作壓力分類：

蒸發(fā)器按照操作壓力分，可分為常壓、加壓和減壓蒸發(fā)操作。

一般情況，對于熱敏性物料，如抗生素溶液、果汁等應在減壓下進行。而高粘度物料就應采用加壓高溫熱源加熱進行蒸發(fā)。

四、按蒸發(fā)器效數分類：

可分為單效與多效蒸發(fā)。若蒸發(fā)產生的二次蒸汽直接冷凝不再利用，稱為單效蒸發(fā)。若將二次蒸汽作為下一效加熱蒸汽，并將多個蒸發(fā)器串聯，此蒸發(fā)過程即為多效蒸發(fā)。

五、按照蒸發(fā)過程模式分類：

根據蒸發(fā)的過程模式，可將其分為間歇蒸發(fā)和連續(xù)蒸發(fā)。間歇蒸發(fā)系指分批進料或出料的蒸發(fā)操作。間歇操作的特點是：在整個過程中，蒸發(fā)器內溶液的濃度和沸點隨時間改變，故間歇蒸發(fā)為非穩(wěn)態(tài)操作。通常間歇蒸發(fā)適合于小規(guī)模多品種的場合，而連續(xù)蒸發(fā)適合于大規(guī)模的生產過程。

不同的蒸發(fā)器種類，所使用的環(huán)境也有所不同，各有各的優(yōu)勢。蒸發(fā)器的種類很多，我們在選擇使用蒸發(fā)器時要根據現場物料的情況，兼顧蒸發(fā)器的結構及運行維護為客戶進行和合適的蒸發(fā)器。